ในโลกของอาหารยุโรปกลาง ฮังการี คือดินแดนที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติอันเข้มข้นและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ โดยเฉพาะ “ปาปริกา” ที่ถือเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติ ไม่ว่าจะเป็นซุป สตูว์ หรืออาหารจานเนื้อ ล้วนต้องมีปาปริกาเป็นส่วนสำคัญ แต่หนึ่งในเมนูที่นำปาปริกามาใช้ในรูปแบบเรียบง่ายและอร่อยที่สุดคือ Körözött — สเปรดชีสรสเผ็ดมันที่คนฮังการีนิยมทาขนมปังหรือเสิร์ฟคู่กับเบียร์เย็นๆ ในยามเย็น Körözött ไม่ใช่แค่อาหารทานเล่นธรรมดา หากแต่เป็นเมนูที่สะท้อนความอบอุ่นในชีวิตประจำวันของชาวฮังการีได้อย่างงดงาม ด้วยรสชาติที่เข้มข้นแต่กลมกล่อม เนื้อครีมที่นุ่มละมุน…