กูลาช หรือที่รู้จักในชื่อ “กูลยาช์” (Gulyás) ในภาษาฮังกาเรียน ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของ ฮังการี เดิมทีเป็นอาหารง่ายๆ สำหรับคนเลี้ยงแกะ แต่ต่อมาพัฒนากลายเป็นสัญลักษณ์สำคัญของวัฒนธรรมการทำอาหารฮังการี เต็มไปด้วยเนื้อวัวนุ่ม ๆ พริกปาปริก้ารสเข้มข้น และน้ำซุปที่หอมกรุ่น กูลาชมักจะเสิร์ฟในรูปแบบสตูว์หรือซุปข้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอุ่นร่างกายในวันหนาวเย็น ประวัติและจุดกำเนิดของกูลาช ประวัติของกูลาชย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 9 เมื่อชนเผ่า…